在HTML文档中，可以使用<style>标签和<CSS>标签来定义CSS样式。在<CSS>标签中，可以使用style属性来指定样式，其中可以包含各种CSS规则，如文本样式、字体、颜色、大小等等。
在实际应用中，可以使用CSS的：before和：after伪元素来隐藏文字。其中：before伪元素是用来在文档加载前添加样式的，而：after伪元素是用来在文档加载后添加样式的。当文档的宽度超出某个阈值时，:after伪元素就会被添加到文档中，从而隐藏了超出宽度的文字。
需要注意的是，使用CSS超过宽度文字隐藏技术时，需要考虑到文字的大小和位置等因素，以确保其正常显示和样式效果。同时，还需要注意隐藏文字的阈值，以避免过于频繁的触发隐藏文字的效果。
CSS超过宽度文字隐藏技术是一种灵活且实用的CSS技术，可以用于各种需要隐藏文字的场合，如网页布局、广告拦截等等。