常见的字符串日期格式
在MySQL中，常见的字符串日期格式有如下几种：
1. YYYY-MM-DD
2. YYYY-MM-DD HH:MM:SS
3. YYYY/MM/DD
4. YYYY/MM/DD HH:MM:SS
使用STR_TO_DATE函数进行日期转换
STR_TO_DATE()函数可以将字符串转换成日期类型，此函数的语法为：
STR_TO_DATE(string, format)
其中，string是需要被转换的字符串，format是需要转换的日期格式。
例如，在将字符串“2021-01-01”转换成日期格式时，可以使用如下的SQL语句：
SELECT STR_TO_DATE(‘2021-01-01’, ‘%Y-%m-%d’);
常用日期格式符
在使用STR_TO_DATE函数时，需要使用常用日期格式符来指定日期格式。常用日期格式符如下：
%Y 年份（四位数）
%y 年份（两位数）
%m 月份（01-12）
%d 天（01-31）
%H 小时（00-23）
%i 分钟（00-59）
%s 秒（00-59）
例如，在将字符串“2021/01/01 10:00:00”转换成日期格式时，可以使用如下的SQL语句：
SELECT STR_TO_DATE(‘2021/01/01 10:00:00’, ‘%Y/%m/%d %H:%i:%s’);
使用DATE_FORMAT函数进行日期格式化
DATE_FORMAT()函数可以将日期转换成指定的格式，此函数的语法为：
DATE_FORMAT(date, format)
其中，date是需要被转换的日期，format是需要转换的日期格式。
例如，在将日期“2021-01-01”转换成格式为“2021年01月01日”时，可以使用如下的SQL语句：
SELECT DATE_FORMAT(‘2021-01-01’, ‘%Y年%m月%d日’);
总结
MySQL提供了多种函数来进行字符串日期转换和日期格式化。在使用这些函数时，需要了解字符串日期的格式以及常用日期格式符的含义。