以下是一些可能的解决方案:
1.使用UTF-8编码格式
在导出CSV文件时，大家可以使用UTF-8编码格式来避免乱码问题的出现。可以在SELECT语句的末尾添加以下代码来指定CSV文件的编码格式：
INTO OUTFILE '文件路径' CHARACTER SET utf8
2.设置MySQL字符集为UTF-8
大家也可以在MySQL服务器中设置字符集为UTF-8来解决乱码问题。可以使用以下代码设置MySQL字符集：
SET NAMES 'utf8'
可以在导出CSV文件之前使用上述代码设置字符集，然后再执行SELECT语句以导出CSV文件。
3.使用合适的文本编辑器
有时候出现乱码是因为大家使用不合适的文本编辑器打开CSV文件，导致CSV文件的编码格式被错误地解析。因此，大家应该使用合适的文本编辑器，如Notepad++等，以正确地打开CSV文件。
综上所述，解决MySQL导出CSV文档中出现乱码的问题可能需要采取多种措施。大家应该根据实际情况，选择最合适的解决方案来解决这个问题。