当大家需要按照特定的字段排序数据时，可以使用MySQL提供的ORDER BY子句，它能够按照指定的字段名和排序方式来对数据进行排序。例如：
SELECT * FROM users ORDER BY age DESC;上述代码将会按照年龄从高到低排序所有在users表中的数据。
除此之外，大家还可以为指定的字段添加索引，从而加快对数据的查询。使用MySQL提供的CREATE INDEX语句可以创建索引，其中需要指定要创建索引的字段和索引的名称。例如：
CREATE INDEX idx_age ON users (age);上述代码将会为users表的age字段创建一个名为idx_age的索引。这个索引的作用是加速按照年龄进行数据检索的速度。
需要注意的是，在使用索引的情况下，需要保证查询的方式和索引的类型一致。例如，如果大家创建了一个B树索引，那么使用的查询方式就需要是精确查找，而不能使用模糊查找。
综上所述，按字段排序和查询索引是MySQL中重要的特性之一，可以极大地提高查询的效率。在使用的过程中，需要注意保持查询方式与索引类型的一致，并且定期优化数据库以保持其良好的性能。