SELECT AVG(salary) AS avg_salary FROM employees;
上面的SQL语句使用了AVG函数，它是MySQL的一个聚合函数，用于计算某个表中某个字段的平均值。在这个例子中，大家需要查询employees表中salary字段的平均值，因此使用AVG(salary)表示计算salary字段的平均值，并使用AS关键字来指定查询结果的列名为avg_salary。
执行以上SQL语句后，大家将得到一个包含一个列的结果集，其中列名为avg_salary，表示员工的平均工资。
总之，使用MySQL查询员工的平均工资是一项非常基础的数据库操作。掌握这个操作可以帮助大家更好地管理和处理数据库中的数据。