搜索字段default-character-set，设置其值为utf8/gbk之一(注意设置utf8的时候不能设成utf-8)
再去重启MySQL服务器
如果还是出现乱码，接着执行下面操作
2、修改数据库编码
在安装目录的data目录下找到你出现乱码的数据库对应的文件夹(这个文件夹即是你这个数据库存放数据的地方)，
进入找到db.opt文件(即此数据库的编码配置文件)，修改值为下面的
default-character-set=gbk
default-collation=gbk_chinese_ci
再去重启MySQL服务器
如果还是出现乱码，接着执行下面操作
3、再不行，备份原数据库数据，直接drop掉这个数据库
重新创建数据库并设置编码
create database yourDB character set gbk;
别忘了重启MySQL服务器综上：如果还没有解决，偶也没辙了。重装吧，重装的时候设置下编码三处的编码要一致