您好 偶是关山散人很高兴回答您这个问题 本人从事设计工作教学多年，目前国内对于UI教学分成四个部分，先说明一下为什么是四个部分这主要是根据就业市场得来的，总体是两大块及线上和线下；线下的平面设计工作需求一直稳定所以您最开始接触的就是平面设计：其中包含字体设计、logo设计、Vis系统等；软化以ps、ai为主；
第二部分：是电商设计现在电商市场日益增长用工需求旺盛，主要学习banner 、店铺装修、详情页的制作；建议您学习的时候开设淘宝店铺更加直观；需要软件c4d，代码部分网络很多直接使用久行；
第三部分是网页设计主要包含四块学习：企业网站、游戏网站、网上商城、系统工程；需要软件dw，要掌握html代码知识；
第四部分就是最主要的app设计：需要掌握Ux理念与市场结合的设计；还需掌握以axure为主导的低保真交互和高保真设计理念；同时还要学习苹果系统的sketch及por，动效是现在UI设计师必备技能所以ae必须去学哦……
至于您能掌握多少要看培训机构的教学水平；设计是需要沟通的，必须线下面对面学习才有效果；设计是交流是沟通艺术；所以如果选择网络教学是不行的[吐血]
关山散人祝您学有所成