偶国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒作为一种特殊的饮品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。
也有人抱怨：“这酒啊，看起来像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里闹鬼，走起路来绊腿，半夜起来找水，早上醒来后悔！”这是过量饮酒最真实的写照。
那么，饮酒对大家身体有哪些影响？当饮酒不可避免，人们如何把酒精对身体的危害降到最低呢？
一、大家首先要知道就得分类有哪些：早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的。随着人类的进步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏，最大的突破就是对酒精的提纯。所以从制法分，酒有蒸馏酒和非蒸馏酒两大类，前者可见于一般的白酒；后者有米酒、黄酒、葡萄酒等。
大家日常最常见的包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，药酒。
1、白酒
中国特有的一种蒸馏酒。利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
2、啤酒
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
3、葡萄酒
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。
4、黄酒
黄酒是中国的民族特产，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。
5、药酒
药酒，素有”百药之长”之称，将强身健体的中药与酒”溶”于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。
饮酒对身体到底是有利还是有害，众说纷纭。归根结底，利与害存在着一个质和量的问题，低度酒少量饮用时对身体是有益的，而大量、长期的饮酒对健康则有百害而无一利。“中国居民膳食指南”中也指出：如饮酒应限量。
比如在诸多酒类中，红葡萄酒较白葡萄酒及其他酒类对预防心血管疾病的效果更佳。至于饮酒量，以每日不超过50毫升为佳。如果每天饮酒量不超过24克乙醇,即相当于540毫升啤酒,200毫升果酒,60毫升40度的白酒，则危险性降低很多。如果心情舒畅，又有点好菜，往往会化害为益，收到意外的好处。法国有一项报告发现某些饮酒地区的冠心病较其它不饮酒的地区少。
二、劝君莫贪杯中物虽说无酒不成席同时，酒也是穿肠毒药。过量饮酒带来的危害更加不小。酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。
1、血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。
2、酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。
3、过度饮酒会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖，会导致大家体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。
此外慢性酒精中毒，对身体还有多方面的损害。如可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。长期大量饮酒，能危害生殖细胞，导致后代的智力低下。常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。
三、因此，健康饮酒一定要讲究的四个最佳。即饮酒的最佳时间、最佳种类、最佳饮量、最佳佐菜讲述最佳饮酒方式。
1、饮酒的最佳时间
一天中的早晨和上午不宜饮酒，尤其是早晨最不宜饮酒。因为在上午这段时间，胃分泌的分解酒精的酶—酒精脱氢酶浓度最低，在饮用同等量的酒精时，更多地被人体吸收，导致血液中的酒精浓度较高，（了解一下为什么酒精会让人醉）对人的肝脏、脑等器官造成较大伤害。每天的下午14时以后饮酒对人体比较安全，尤其是在下午15~17时最为适宜。此时不仅人的感觉敏锐，而且由于人在午餐时进食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，对酒精的耐受力也较强。所以此时饮酒对人体的危害较小。另外，人在空腹、睡觉前或在感冒时饮酒，对人体也有很大的危害，尤其是白酒对人体的危害较大。
2、饮酒的最佳种类
酒有很多种类，比如白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等。从人体的健康角度说，众多酒类中以果酒之一的红葡萄酒对人的健康最为有利。据研究发现，红葡萄酒含有一种被称为槲皮酮的植物色素成分。这种色素具有抗氧和抑制血小板凝固的的双重作用，可以保持血管的弹性与人体血液畅通，因此不易导致心脏缺血，所以经常饮用红葡萄酒可以减少心脏病的发病率。荷兰一医生观察805名男性发现，常饮红葡萄酒患心脏病的危险会降低一半。而法国人少患心脏病即得益此。白葡萄酒虽与其“同宗”，但因在酿制过程中槲皮酮丧失殆尽，故几乎无保护心脏的作用。
3、饮酒的最佳饮量
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3小杯为佳。
4、饮酒的最佳佐菜
酒对身体的危害大小，与血液中酒精的浓度有极大的关系，当空腹饮酒时往往会导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大。而在饮酒时选择理想的佐菜，不仅能满足饮酒者的口福，同时也减少了酒精对人体的危害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与，酒的度数越高酒精含量越大，所消耗的酶与维生素也就越多，故应及时补充。富含蛋氨酸与胆碱的食品尤为有益，如在饮酒时应多吃一些新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意！切忌用咸鱼、熏肠、腊肉等食品作为下酒的佐菜，因为熏腊类的食品中含有大量色素与亚硝胺，在人体内与酒精发生反应，不仅伤害肝脏，而且会损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。
四、此外，哪些人不应该喝酒？1、儿童少年
儿童正处于生长发育阶段，各脏器功能还不很完善，此时喝酒对身体的损害非常严重。儿童即使喝少量的酒，他们的注意力、记忆力也会有所下降，思维速度将变得迟缓。特别是儿童对酒精的解毒能力低，喝酒过量轻则引起头痛，重则造成昏迷甚至死亡。
2、准备怀孕的夫妻双方
酒精可导致内分泌紊乱，夫妻双方或一方经常喝酒、酗酒，将影响精子或卵子的发育，造成精子或卵子的畸形，受孕时形成异常受精卵，影响受精卵的顺利着床和胚胎发育，甚至导致流产。如男性长期或大量喝酒，可造成机体慢性或急性酒精中毒，使精子数量减少、活力降低，畸形精子、死精子的比例升高，从而影响受孕和胚胎发育。受酒精损害的生殖细胞所形成的胎儿往往发育不正常，如肢体短小、体重轻、面貌丑、发育差、反应迟钝、智力低下。
因此，准备怀孕的夫妻双方，在计划怀孕前的3个月甚至6个月内应开始禁酒。
3、孕妇和乳母
女性在怀孕期间，即使是对正常成人适量的喝酒也可能会对胎儿发育带来不良后果，酗酒更会导致胎儿畸形及智力迟钝。
研究表明，酒精会影响胎儿大脑各个阶段的发育，如在胚胎形成初期孕妇大量喝酒可引起胎儿严重变化，在怀孕后期大量喝酒可造成胎儿大脑特定区域出现功能性缺陷。酒精可以通过乳汁影响婴儿的健康，为了婴儿的健康，哺乳期最好继续禁酒。
4、准备开车的人
酒精会降低人的判断能力和操作能力，使视觉出现障碍，当大家喝酒开车时，大脑需要花更长时间来接收来自眼睛的信息，处理信息变得困难，对身体肌肉发出的指令也被延迟，从而导致反应变慢，很容易发生事故。，据调查，百分之九十的车祸都是有驾驶者由于饮酒后驾驶所引起的。所以说，饮酒已经成为人类健康的第一大杀手！所以唯一安全的做法是，开车不喝酒，喝酒不开车。
5、喝酒脸红的人
喝酒脸红的人经常被误以为会喝酒，其实，恰恰相反，喝酒脸红的人不会喝酒。
酒精主要通过肝脏进行代谢。在第一种酶——乙醇脱氢酶的催化下，从乙醇代谢为乙醛，在第二种酶的作用下，从乙醛变为乙酸，最后乙酸氧化为二氧化碳和水排除体外。可以简单理解为：
乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳+水
如果第一种酶正常，乙醇→乙醛顺利转化，而第二种酶（基因有缺陷）不正常，乙醛就不能顺利转化为乙酸，就会使得乙醛在人体内堆积，脸上的毛细血管就会扩张，最终导致脸红。所以，喝酒脸红的人不能喝酒。
6、患有某些疾病的人
如果有这些疾病（脂肪肝、肝硬化等肝脏疾病、心脏病、高血压等）以及酒精过敏都不应该喝酒。
7、正在服用可能和酒精产生作用的药物的人
酒精会对很多药物产生影响，可能让药物效果降低，甚至失效，或者让药物变得对身体有害或有毒。比如与大家关系比较密切的头孢菌素类抗生素。另外，有些药物能加重乙醇对人体的损伤，例如，雷尼替丁可减少胃液分泌，加重乙醇对胃黏膜的损害；甲硝唑可抑制乙醛脱氢酶的活性，加重乙醇的中毒反应。
事实上，除了用药期间，停药后如果体内的药物还没有完全被代谢掉，喝酒仍然有可能导致反应的发生。所以，不仅仅用药期间，停药后也要远离酒精一段时间。
综上所述，少量饮用低度酒对预防心血管疾病有积极意义；长期大量饮用烈性酒则对健康危害极大。鉴于饮酒对消化、中枢神经、生殖等诸多系统的危害以及可能由饮酒带来的一系列安全问题，因此有关专家建议不把适度饮酒推荐为预防心血管疾病的措施之一。
酒香诱人，多饮无益，过度地喝酒只会害人害己，而保持自身身体健康无恙才是最重要的。尽量的不要过度的饮酒，给您以及您的家人一个幸福温馨的家庭。
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