excel和access那个好用看你怎么用了，数据不多的情况，例如几万条以内，excel 2003可以处理；10W条以内，2007版本应该也可以处理。
偶每月处理报表的数据也就三四万条，一般都是用Excel处理，关键是尽可能不要用公式（例如截取字符可以用分列来处理，统计可以用数据透视表来处理），即便需要用公式（例如Vlookup），输入显示结果后就马上复制（右键：选择性粘贴）粘贴为数值，实际上运算起来也不算太慢。
如果使用了公式就会计算单元格，更新数据时每个单元格都计算一次就会慢一些；如果属于数组公式，由于数组存储在内存里，所以会更慢些；如果运行了VBA代码，那么可能会导致死机。
Access是数据库。因此主要功能在于录入和管理数据。因此在浩渺如烟的记录里提取所需数据是Access的强项，大家一般把这个功能叫做查询。
现在来说说两者的优缺点：
1、Excel处理数据比较有限，没有查询功能，如果非要提取某条记录，只能通过自动筛选或高级筛选来完成；而Access只需要把基本的查询字段列出来，可以随时更换条件来查询，从而显示所需数据。
2、Access在容量上比Excel大，但统计方面则明显偏弱。虽然可以引用Excel组件库，然后调用Excel内置函数来处理，但是编程调试，对谁来说应该都不算一件很愉快的事情。如果需要各种类型的函数或公式时，尽可能使用Excel。
不过对于偶来说，偶是两者交互着使用的。