餐饮企业如何应用无界餐饮模式做新零售预制菜业务第一项三化，中小预制菜企业产品及经营策略，建议打造区域化、特色化、细分化，首先围绕区域市场深耕打磨特色产品，越有特色的越有机会成为细分品类的老大。
第二项四点建议，预制菜企业先要做好餐饮的存量市场，再考虑C端的增量，不要想着自己做品牌，先搞懂什么是品牌，再看一看账户的余额。如何低成本切入C端？下面四点进入方式可以给你参考
第一点开放自有工厂，就是多寻求承接预制菜市场的食品产品、OEM ODM加工，快速通过预制菜这个热门风口市场强大自己，借势而为。
第二点聚焦现有产品，再把最有优势的一到两款产品做到极致，让细分预制菜小品类做到第一，然后趁机去寻求更多宣传方式来放大你的产品。
第三点包装案例，可以通过傍大腿的方式与品牌商合作，一定要找到不同板块品牌方产生合作。作为案例的同时还可以增加工厂的曝光，比如预制菜线上平台无界云仓、大厂精英的新锐品牌和线下餐饮店、渠道商，他们基本上都没有自有工厂，还是需要找源头厂家合作。
第四点就是引流方式，也是最难的一点，因为从传统被动的货找人，迭代为人找货，难点在于传统企业运营经验如何转换为互联网运营思维的过程，对新媒体运营品牌一窍不通。目前短视频抖音代表未来的主要销售渠道，所以是企业入驻新媒体比较好的一个选择，把前三点all in进去，全力的推广宣传，开放样品申请体验，入驻抖音中的预制菜供应链服务基地是重点。
第三项五品，产品打造记住这五个关键词，麻、辣、鲜、甜、炸，麻辣代表川湘菜系，也是目前整个预制菜主流的大品，以鲜为代表的闽粤菜系，具有高价值高品质，也将分得一块大蛋糕。甜：中西烘焙类的冷冻甜品，小吃或有主食属性的糕点，在早餐和下午茶场景的需求非常旺盛；炸：智能小家电的普及，特别是空气炸锅也让更多油炸产品进入了家庭，比如小酥肉、耦合、菠萝咕咾肉都是非常成功的案例。