20岁不想进厂打工谢邀。20岁还很年轻，想学什么技术都可以。行行出状元。在这里大家借用管理学中的SWOT分析法来回答一下这个问题。
S:（strengths）优势
W ：（weaknesses）劣势
O （opportunities）机会
T （threats）威胁和挑战
你目前最大的优势是什么？20岁的年龄，年轻是你的优势。不想进厂打工想学习技术，说明你是一个比较有想法的人。至于学习哪些技术，得看你目前拥有什么资源和优势，还有就是你最想学什么以及你能学什么。
你想学的技术门槛高吗？有没有学历要求？为了学习一门技术，你愿意花多少时间和金钱呢？你准备学到什么水平呢？在这里你得给自己设置一个明确的截止期限以及学习这门技术你期望大道的水平和目标。
在确定自己想学哪门技术的时候，你最看重的是什么呢？你的底线是什么？哪些是你在工作中不能忍受的？是为了获得高薪的工作还是为了自偶创业，自偶价值的实现。
比如学平面设计、服装设计、室内设计，AI技术等，学好了你能获得高薪，可随之而来的也是高压力。如果你不能忍受压力，这就是你的劣势。
比如学厨师。这也是一门不错的技术。不管形势怎么变化，人工智能怎么发达，人总是要吃饭的嘛，而且随着生活水平的提高，人们对于吃的要求越来越高，不仅要吃好，还要吃得健康。那么你喜欢做饭吗？但这也要求你的味觉不能有缺陷，除了喜欢，你还得有耐心磨炼刀工，学习营养搭配等。
如果你是男生，有亲戚是木工，你可以选择学习木工，也可以选择学习汽修，现在买车用车的人这么多，对于汽修工的需求也随之增大。如果你是女生，可以学习美容化妆，做形象管理师，也可以学会计，做企业的会计师。
除了具体的实操技术，大家还可以学习写作，演讲，手账，新媒体运营，内容创业等。