汉中人早餐都爱吃什么汉中有两个东西最经典，一个是油菜花，一个是热米皮。冬天来到汉中自然是看不到油菜花的，所以吃热米皮就成了偶一个必须的动作了。身为西安人的偶，特别喜欢吃米皮。冬天吃米皮很痛苦，因为凉，即使是新蒸出来的米皮，浇上凉醋凉辣子后没一会就冷了。但是汉中热米皮就成功的就解决了这个痛点，成为了冬天可以吃的凉皮。想吃热米皮，你得有耐心，因为所有的热米皮都是现做的，这样才能“热”。汉中因为靠近四川，口味也偏辣，刚出炉的热米皮浇上辣椒，吃下去软糯香辣的口味绝对让你欲罢不能，你会觉得所有的等待都是值得的。
百米皮配红辣子，每次看到就很有食欲
如果你经常来西安就会发现，西安有很多汉中热米皮，但是吃的时候总感觉少了点什么，真的到了汉中吃到了本地的正宗米皮才知道什么叫好吃，这就是所谓的“一方水土养一方人吧”，可能真的汉中水能做出来正宗的米皮吧。汉中热米皮被评为“中国十大经典地方早餐”之一，虽然是早餐，可是开门的生意不能不做，有些店家中午或者下午也是卖的。
一些食客
刚刚过完年，汉中的街道人不多，但是米皮店里基本上坐满来来吃米皮的食客，尤其开摩的司机最多。10元一碗价格不贵，大家都在玩着手机耐心的等待米皮被端上来。
平价的米皮店
茶叶蛋
米皮虽然好吃，对于成年人来说，总归是吃不饱的，所以热米皮店除了米皮还卖各种“黄金搭档”。米皮都是现蒸现做，遇上生意好的店，得等10分钟，这时候如果饿了，可以先点几个茶叶蛋垫垫肚子，不用担心你吃了茶叶蛋吃不下米皮，等你看到香喷喷的米皮端上桌，你就又有食欲了。
菜豆腐
吃迷皮一般的经典搭配是一碗热米皮再要一份菜豆腐，有点类似于西安米皮的“三秦套餐”。当地的吃饭是，先吃热米皮，再用米皮汤拌菜豆腐，菜豆腐的汤蕴含着一股“农家味”，就是很妈妈的味道，看起来清汤水没有任何颜色没有食欲的菜豆腐你吃下去后立即就有清爽加甘甜的反馈。偶没有按当地的吃法，三下五除二吃完了米皮，就把菜豆腐的汤喝了，过瘾！
蒸米皮
切米皮
热米皮的“厨房”完全都是开放的，因为你可以看到老板的制作过程，所以等的再急你也不会喊叫，因为你知道他快不了。只见老板把大米浸泡后磨成的米浆，上笼蒸成薄皮儿，端下来后立马用大刀切片，趁热板上各种佐料，看的时候就已经流口水了，至于吃下去的满足感，就等你自己体会了。
马上春天又要到了，汉中的油菜花要开，如果你到了汉中，千万不要错过这碗热米皮，至于你问偶是哪一家，偶两天吃了三家，都特别好吃，随意你在路边随便挑就好了，说说你们那早餐都吃什么吧？