红薯种植后要多久才能收获在当地农村有“老根红薯”和“新根红薯”的说法，其实“老根红薯”和“新根红薯”是同一个品种的红薯，并不是两个不同品种的红薯，只是种植时间不同，生长周期不同而已。“老根红薯”又大又甜，“新根红薯”就是市场上销售的红薯，没有这么甘甜。这两种加法的红薯的生长周期，种植时间是不同的，但收获时间差不多。
1、“老根红薯”的生长周期。在江西农村，有一种红薯叫做“老根红薯”，其实它就是普通的红薯。只是种植时间较早，生长周期长达6个月。在江西的气候条件下，在四五月份就可以种植红薯，一般在7月份底就结薯。在不使用膨大剂，催熟剂等药剂的情况下，8月中下旬就可以开始采收，但是当地农民不会采收。而是等到10月份开始采收，农村老人常说没有经历立秋的红薯，不甘甜不好吃。立秋之后昼夜温差大，有利于红薯的糖分积累，特别是到了十月份“老根红薯”，经历了长达半年的生长时间，在秋季的昼夜温差下，糖分含量最高，这样的红薯也最甘甜。
2、“新根红薯”有什么不一样？“新根红薯”和“老根红薯”在品种上并没有区别，只是种植时间很短。在江西，“新根红薯”在6~8月初都可以种植，一般是夏黄豆收获后（6月底），早稻收割完（7月中旬），花生收获后（8月初），最晚在立秋前后几天种植移栽。收获季节一般在立冬前（11月8日），在立冬之后收获的红薯比较容易腐烂不易储藏。
3、红薯品种和种植时间不一样，生长周期不同。“老根红薯”和“新根红薯”最大的差别是种植时间不同。“老根红薯”在春末夏初种植，生长周期长达120天左右，“新根红薯”在仲夏种植，生长周期100天左右。其他品种的红薯生长周期略有相差，一般在90~120天左右。在当地农村，春红薯（当地叫老根红薯）生长周期长达150天左右，其实在100天左右的时候就可以收获，但当地农民一般留在深秋时刻（10月份），经历过秋季的昼夜温差的红薯最甘甜。
现在也有些红薯种植户，可以通过药物、肥料、人工干预的方式可以使红薯早上市，使红薯经济效益最大化。虽然这样种植的红薯，比农民种植的红薯产量更高，更早上市，但口感更差。
结语：农村农民的红薯种植都是按照季节露地种植，种植时间收获时间基本上是固定的。而现在的红薯种植户，说的好听点是现代化农业，说的直白点就是通过技术、肥料、药物等人工干预的方式使红薯提早上市，实现效益最大化。现在很多种植户一年四季种植红薯，生长周期也不一样，想提早上市或者延迟上市都可以通过技术手段控制。