复工后饭店没人,年前吃饭的人都到哪去了呢?今年因为疫情饭店和餐饮行业的日子特别煎熬,特别困难,有的甚至靠近死亡的边缘。
饭店复工后,在大家身边的小吃,街边摆摊小吃,路边小吃,卖点米线,面条,卷粉,豆浆油条之类的,快餐便当,这种方便自带打包,小型一点,人流不怎么聚集的地方的小吃餐饮影响不算大。你可以看出这些类型的餐饮抗击风险的能力比较强。最受伤害最严重的是那些大型大中型的餐饮。
你说年前吃饭的人到哪儿去了?
第一,有的是外地人,他工作到年底,新的一年又开始到别的地方去发展,不回来这座城市了。
第二,因为疫情影响,没有工作,没有经济基础和应酬,所以也不来消费了。
第三,也是因为疫情,他提升自偶防护风险,不来聚餐?或是在别处打包带着网上订餐,规避疫情的扩散风险。
第四,做餐饮的特别多,市场竞争特别大,别人的餐厅分散了一部分你的客流,还有一部分是你餐厅的口味他们已经吃腻了,到别的地方消费去了。
市场主要的原因就是这几种,你的饭店餐饮应该做出改变,顺应时代潮流的发展,跟随科技和自媒体,新兴的智能的这些因素的影响。
还是需要做出调整,迎合现在的大潮流,现在就做出改变,那以后你才会生存的更好!马c舍b波的个人观点!希望对你有所帮助!88