刚开始做自媒体的新人一枚感谢邀请。
关于你的这个问题，偶来回答一下。
作为美食领域的自媒体新人，拍摄应该从以下几个方面着手。
1.镜头
大家在拍摄的过程中，应该有远景和近景来完成，每一样的拍摄。也就是说在有些拍摄过程中，需要表达的是近景的描述，大家都放什么佐料的，那么大家在拍摄的过程中是要呈现出近景的。
2.抖动
大家在拍摄的过程中要注意，不能出现画面抖动，如果抖动的话，会出现画面不清晰。那么会影响大家的推荐量。
3.剪辑
当大家拍摄结束后需要进行软件编辑，大家在编辑的过程中要注意，大家要完整的表达出大家炒菜的各种姿势，以及是炒菜的色香味。
大家要通过镜头表现给大家的读者，让他们感觉到大家炒的菜是色香味俱佳的，从而让他们也学会到这道菜是怎样炒作的。
4.发布
作为大家来说完成了一个作品内容，就要考虑到大家的发布时间，大家要注意到大家的粉丝一般会在什么时候观看这个视频。比如，有人呢是在晚上的9点之发布视频，这样方便于读者进行第2天的炒菜制作，有的呢是进行当天发布，在早上9:00之前，这样方便读者当天中午照着操作。