据果皮和果肉颜色的不同,火龙果大致可分为以下类型:①红皮白肉类型;②红皮红肉类型;③黄皮白肉类型。
1998年,钦州市火龙果种质资源中心引进火龙果种植。2002年,马来西亚华人刘亚烈先生从马来西亚引进部分火龙果品种。经过十多年的观察筛选,已选育出部分果型好、甜度高的优良株系。
普通红肉种有以下的缺点:①需要于晚上进行人工授粉;②果实商品性较差(卖相差),主要是果偏小、果实类型混杂;③果实风味不够佳。
近年,各地开引进种植具有不需人工授粉、自然授粉结实率高、果实平均单果重较大、果实品质及商品性较佳的红肉火龙果新品种,种植效益非常好。主要是金都、软枝大红、桂红龙等。