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龙山豆腐浆细,济南传统豆制品,浆细,含水多,质嫩不流,洁白如雪,富有弹性,食之唇齿留香。

中文名

龙山水豆腐

外文名

Longshantofu

特点

浆细,含水多,质嫩不流

称号

济南市名优农产品

产地

山东省济南市章丘区龙山街道

龙山豆腐是济南市的传统农产加工产品,以龙山龙三、龙四、西王、东王等村为生产中心,该产品以优质大豆为原料和特有的井水、独特的生产工艺制作而成,浆细,含水多,质嫩不流,洁白如雪,富有弹性,食之唇齿留香,口感极佳。目前龙山豆腐加工业户已达300余家,年产豆腐100吨以上,并以优质龙山豆腐为原料,开发出黄家烤肉炖豆腐、老汤豆腐、章丘大葱烧豆腐、小白菜炖豆腐、香椿芽拌豆腐等系列特色菜品,产品基本覆盖了全章丘,成功进入了济南各大超市。荣获第三批“济南市章丘区名优农产品”称号。



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