红薯现在越来越被人们所喜爱,我国的种植情况如何,哪些地方是主产区偶是土生土长的农村人，家长位于长江流域的湖北，家里每年都会种植红薯，大家这边叫苕。记得在小的时候，每家每户种植的红薯面积很多，当然那个时候村里人还是以种庄稼为主，劳力充足，不管哪个时节的农忙，田地豆会被种上庄稼，没有出现空地的情况。那个时候红薯种的多，也没有多少人爱吃红薯，总是有时候在早上在大锅里煮上一大锅，不要认为都是人吃的，其实大部分是给家里养的猪准备的，那个时候也基本上每家每户养猪，所以红薯最主要还是拿来喂猪用。
现在偶家的农村，种植的红薯面积越来越少了，可能与现在自家养猪不多有关，现在在村里没有几家自家养猪了，因为农民种粮减少，没有多少粮食给猪吃了，甚至现在偶这边的农村水稻都是去买着吃的，农田开垦为鱼池养小龙虾了。
红薯其实和玉米一样是外来物种，但是红薯很适应偶国的气候条件，能适应各种地形和土壤，什么平原、丘陵、山区，最主要偶国处在北纬23度这种植黄金地带，气温和雨水非常适合红薯苗生长。红薯一般在5月底6月初开始剪枝插栽，喜高温，在夏天的时候生长旺盛，秋天之后就可以采摘。目前红薯在偶国大部分省份都用种植，从南到北，从东到西都有分布。但是从产量来看，河南、河北、安徽、福建等省种植面积甚广。
偶学校毕业出来工作之后，曾经在福建泉州和厦门那边工作了五六年，偶现在还清楚的记得，福建龙岩的红薯干，他们当地叫地瓜干非常出名，龙岩是个市，是下辖的一个叫连城的尤其以种植地瓜出名，最后大家对外通称说龙岩的地瓜干。什么软的、炸的、烤的、还有深加工成粉条粉丝的，品种很多，产业很大。那边旅游业比较发达，作为休闲小吃和旅游团购产品很吃香。
现在的人是越来越喜欢吃红薯了，红薯香、软、糯适合各类人群食用，吃适量能通肠，吃多了肚子胀气，反胃。所以红薯再喜欢，也不能多吃，最好隔着天数吃，当一个偶尔换下口味还可以。