我花五千块去学做蛋糕,想在朋友圈、网上卖,不知道怎么开展,怎么办本人之前因生意失败，去年做了一年外卖配送，那种众包抢单的，接过很多商家的单子，也明白了很多商家的经营模式，现在就你蛋糕方面做个总结交流，希望对你有所帮助。
在送单过程中，接触的商家根据销售渠道，经营位置分为以下几类：
一、销售渠道
1、现做现卖式。
2、专做网络订单式。
3、现做现卖+网络订单，大多采用后两种方式
二、经营场所
1，有店铺。
a商场内（多采用现买现做式）
优点：人流量大，单价高，过路客多，回头客占比例不太大。
要求：卫生，干净，菜品不一定追求多，味道要好。
弊端：投资大，装修高端，回本快慢要看营销手段（后期本人会有各种营销方案推出）
b美食城
优点：租金相对低些，投资中等，装修大众，客源集中，回头客比例大。
要求：卫生，干净，菜品不能单一，味道要好，价格大众，量要足，就是大众化，经济实惠
弊端：有时间节点限制，尤其附近办公区较多的高峰期在中午，晚饭
美食城店铺又分两种：
1、带饭桌座位的（三中销售渠道都有）
2、不带饭桌座位（用第三种销售渠道）
c偏僻路边店（用第三种渠道网络销售）
优点：租金低
要求：味道好，地址清晰，外卖员停车方便，出餐快，做好相应网络营销方案。
弊端：受天气影响，送餐时间也会有影响，顾客的网络评价影响着商家在网上的排名，网上排名越靠前，顾客点击率越高
2、无店铺家庭作坊
优点：无租金
要求：味道好，地址清晰好找，外卖员停车方便，出餐快，做好相应网络营销方案。
弊端：受天气影响，送餐时间也会有影响，顾客的网络评价影响着商家在网上的排名，网上排名越靠前，顾客点击率越高
三、结合以上几点，自己开店首先要弄清楚几个问题
1、你的区域位置决定你的产品定价高低（是城市里？县城里？乡镇上？）
2、：你所在区域有多少家同行？每一个同行经营的品类有哪些？他们采用的销售渠道是什么？是店面还是网络，还是店面网络相结合？同行针对的是哪类消费人群？
3、你做的蛋糕主要适合哪类人群？
4、你做的蛋糕和别人比有哪些优势？
5、你通过什么方式让顾客知道你的存在？（地面广告？网店推广？微信推广？）有没有相应营销推广方案？
以上是本人送外卖中通过对各商家营业状况的观察总结，另外也积累了很多商家好的营销推广方案，后续发布，希望对你有所帮助！
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