新冠病毒再现北京生鲜市场说明了什么问题北京市，6月6日，刚刚将疫情风险等级，调低至三级，即“低风险”级别！仅仅一周时间过去，就出现了疫情“反弹”！
6月11日，北京市出现1例新冠肺炎确诊病例，没有国外旅行史。突然出现1例，引发了北京市的高度重视。疾控人员，立刻紧急排查这名病例的过往行程史。
6月12日上午，北京市再出现2例确诊病例，同样没有国外旅行史。疾控部门立即对这3名患者近期去过的所有场所，进行了无差别的抽样检测。同时，疾控人员在北京新发地农产品批发市场里，一个用来切割进口三文鱼的案板上，检测到了活体新冠病毒。
6月12日下午至24时，北京市又连续出现了4例新冠肺炎的确诊患者，其中3人为新发地市场的员工，1人曾有新发地购物经历。
此时，国家疾控中心首席专家曾光认为：在北京西城区和丰台区，分别出现的这几例新冠肺炎感染者，这是“零星病例”！言外之意就是属于正常范围内的疫情病例，不会出现大面积封城和防控升级的必要！
但仅仅过了一天，就在新发地批发市场内，出现了40件环境阳性标本，不止是三文鱼案板上有，很多地方都有。而在新发地采集的517人咽拭子样本中，其中45人呈阳性。另外还有1例密切接触者也被排查出阳性，这就导致了目前为止北京总共出现了46例阳性病例。
“零星病例”不再“零星”！北京丰台区，已进入“战时状态”！
北京市丰台区，在6月12日下午，就宣布进行“战时状态”！北京市6大批发市场，全部暂停“营业”！丰台区迅速启动战时机制后，成立现场指挥部，已对新发地市场及周边11个小区采取封闭管理措施，市场周边3所小学、6所幼儿园已返校的班级立即停课。专家在第一时间，根据当时掌握的信息，就推测出病毒很可能就是在人流密集的批发市场内传播开来的。
虽然北京还没进行防控升级，但是因为按照目前的流行病学调查结论，病毒源头都指向了一个地方，那就是“新发地”市场！
6月13日，流行病学的调查结论逐渐浮出水面，在“新发地”市场的一个切割三文鱼的案板上，发现了新冠病毒！切割三文鱼的案板——病毒的初步源头，已经找到！
三文鱼是深海鱼类，和哺乳动物差异极大，新冠病毒几乎不可能感染三文鱼
有人怀疑进口三文鱼有问题，确实是有一定道理的。北京市主要商超，已经连夜下架全部三文鱼。但是三文鱼要直接感染病毒似乎也说不过去，从三文鱼处检出新冠病毒不等于是鱼会感染新冠病毒。人类至今，都没有发现过人鱼共患的病毒性疾病，更别提新冠了。
目前认为新冠病毒可能起源于蝙蝠，然后通过在某种中间宿主上的进化，最终传播给人类。新冠病毒入侵宿主，主要是通过与细胞上的ACE2受体结合。已有的模拟研究结果表明，新冠病毒无法结合鱼类的ACE2受体，也就意味着鱼类不具备结合病毒的条件。
伦敦大学学院（UCL）一项研究也发现，多种哺乳动物的ACE2受体都可以与新冠病毒结合，而绝大部分鸟类、爬行类和鱼类则不容易结合。因此，能同时感染三文鱼和人类的疾病，基本上都是寄生虫病。三文鱼本身不可能感染人类病毒，新冠病毒在普通环境下生存时间又极为短暂。
三文鱼肉如果被病毒污染后，又处在冰鲜状态下，病毒是有可能长期存活的
海外是疫情的高发地区，病毒密集，有个别从业者患病，导致零星病毒通过冰鲜的办法运输到了国内，是存在这种可能性的。欧美人，本来就不喜欢戴口罩，一个喷嚏能污染一大片。三文鱼上的病毒很可能是在捕捞、处理、运输、售卖等过程中被「污染」的。从公告上来看，检测出新冠病毒的主要是三文鱼案板。
那么极有可能是从国外被污染的三文鱼，将病毒带入国内，鱼类在整个捕捞、加工、运输链路上都有人的参与，一旦有人感染并将病毒带到食品中，就存在被污染的概率。要知道，最重要的是三文鱼需要冷链运输，低温中病毒的存活时间也会延长。
而且三文鱼在售卖时，分割、剃刺，均属于全程暴露的环节，很容易沾染病毒，而且食用方式是刺身以生食为主，更容易造成终端传播。虽然目前尚无法确定到底是哪个环节出了问题，但北京政府也已启动了检测和预防机制，新发地批发市场已暂时休市进行整治和消杀，市场全员也将接受新型冠状病毒核酸检测。
多吃点国内产品，鼓励熟食，拒绝生食，能有效保护你和你的家人
张文宏医生说，在未来很长的一段时间里，中国都会持续处于“接近于零”但并非“无病例”的状态，断断续续的疫情是肯定会出现的，而新冠病毒又有典型的聚集性特征，一旦发现就可能是一群感染者。武汉市这么大的疫情都被大家战胜了，何况北京的这点小疫情。
近期不要吃进口生鲜肉类，尤其是三文鱼这种生食类产品，以前就有容易感染寄生虫的毛病，现在少吃一点没坏处，新冠病毒可以从消化道进入，建议一切食物统统煮沸消毒。从安全角度说，生食确实可能有潜在的风险，而烹调的高温能够有效让病毒失去活性，因此建议大家尽量把三文鱼做熟再吃。
相比于吃，更应该担心的是在购买、烹调过程中带来的风险。建议大家在购买时尽量不要直接接触生鱼生肉，可以用袋子或手套隔开。做饭时，案板、菜刀、餐具，都要做到生熟分开并及时彻底清洗。生鲜产品因为需要冷藏冷冻，相当于给病毒提供了庇护所，因此可能有风险。但只要做熟了就不用担心。
另外，口罩还是要继续戴的，不要因为天热和疫情的好转而放松警惕。相信中国的抗疫力量，一切都会好起来的。
目前，北京东城区将再次对师生员工及家长、亲属、密接者进行各方面排查，严格按照市区要求执行、管理。初高三考前14天离校。
海淀区所有社区已全部恢复二级响应防控措施，所有卡口都要安排人员24小时值守，执行好测温、查证、验码、登记等4项措施，做好重点人群管控，加强居民健康监测，继续做好公共部位清洁消毒，暂停开放体育、健身、娱乐等室内活动场所。
辽宁大连、山西吕梁、黑龙江大庆、辽宁丹东、黑龙江哈尔滨等地疾控中心已相继发出提醒：如非必要，市民近期不要前往北京市。
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