1一定要有持之以恒的精神,两天进厨房、三天叫外面卖,你的厨艺一辈子可能就那样了。
2要有责任心和对家人的爱心,为爱下厨会成为你厨艺精进的动力,凡事有了动力,事半功倍。
3临摹,和画画一样,照猫画虎,照着别人的样子步骤去做,现在的网络越来越发达,网上的美食节目层出不穷,有专业厨师作品,也有素人家常菜的展示,大家都可以学着去做,做成功了,下次加入自己的元素会做的更好,失败了,想想自己的哪个步骤出了问题,也好改进。
4勤研究,勤思考,研究食材的搭配,研究调味品的搭配,研究什么季节该吃什么食物,研究如何摆盘等等,要学会动脑子,不要认为做饭和钻研是不相关的东西。
5多展示,家庭聚会,朋友聚会,多展示你的作品,高姿态的炫耀,也是你厨艺进步的动力,哪一刻,餐桌就是你的舞台,客人就是你的观众,赞许就是掌声,光盘就是肯定就是成绩。
以上几点,其实就是偶个人取得厨艺些许进步的总结。
总之,厨艺这个东西只做到基本的五点,一定会取得长足进步的,即:坚持、爱心、学习、研究,勤做。