下面是一些关于如何确定MySQL单表字段数的合适性的最佳实践：
1. 尽量避免使用过多的字段
在MySQL中，每个表都有一个最大字段数的限制，如果单表的字段数太多，可能会导致性能下降。因此，尽量避免使用过多的字段，只保留必要的字段。
2. 将相关的字段分组
将相关的字段分组，可以使数据更加有组织，并且可以提高查询效率。例如，将所有关于用户的信息放在一个组中，将所有关于订单的信息放在另一个组中等等。
3. 避免使用大型的文本字段
在MySQL中，大型的文本字段（如TEXT和BLOB）可能需要占用大量的存储空间，并且可能会导致性能下降。因此，尽量避免使用大型的文本字段，除非它们是必需的。
4. 使用正确的字段类型
在MySQL中，每个字段都有一个特定的数据类型，例如INT，VARCHAR等等。使用正确的字段类型可以提高数据库的性能和可靠性。例如，如果一个字段只包含数字，那么应该使用INT数据类型而不是VARCHAR数据类型。
5. 使用索引
使用索引可以提高查询效率，并且可以降低数据库的负载。在MySQL中，可以使用CREATE INDEX语句创建索引。但是，要注意不要过度使用索引，否则可能会导致性能下降。
总之，确定MySQL单表字段数的合适性是一个非常重要的问题，需要仔细考虑。遵循上述最佳实践可以帮助您优化数据库的性能和可靠性。