一、如果是视频拍摄与制作方面的新人,在拍摄器材方面,建议先用品质好的手机练习拍摄,可以考虑买具有高清视频拍摄功能的手机,像素达到1920*1080,基本上能满足平台发布时对于画质的要求了。目前偶的美食视频,都是用华为手机拍摄的。好的手机价格在3000-6000元左右,器材成本比专业相机要便宜得多。
在视频剪辑方面,现在市面上有不少简单易学的手机专业剪辑软件(App),如VUE、小影、快影、爱剪辑、剪映等,简单易学,具有配乐、打字幕等功能,可以满足简单视频的剪辑与制作了。
二、如果是具有一定经验的摄制人员,追求画质,走更专业的路线。在拍摄器材方面,可以考虑松下(Panasonic)GH5或GH5s系列的专业相机,或者索尼(Sony)A7R3、A7R4系列相机,或者影视行业专业用的4K视频摄像机。可以拍像素更高的4K视频,画质更佳、更美。但器材成本相对较高,少的也要两三万块,多的十几万甚至更多。
在视频剪辑方面,可以使用专业的电脑编辑软件,比如Promiere或Edius都可以,视频剪辑可以更精细、更专业。