各种餐饮数据报告真的有用吗拆分1：是餐饮小店还是小型连锁店还是大型的餐饮企业？
拆分2：是公共宏观分析数据？还是自己建立的销售数据？
大家来分析一下各种情况：
1、餐饮小店：包括夫妻店，家族店等这种小规模经营的店铺，所谓餐饮数据报告就是没用的东西，小老板不会也没有必要在这上面花费时间精力和金钱，一切都是凭着店主自己的经验和直觉。一切都是看生意好坏来定。曾经有个朋友开了个小餐馆，整天想着搞进销存管理成本，搞顾客问卷反馈菜品质量……结果一点用处没有，还搞得更混乱，顾客的调研也缺乏真实性。最后关门倒闭了。
最后总结：餐饮小店味道决定一切，生意说明一切。什么数据报告全是空的。
2、小型连锁店：这种店多半是餐饮小店发展起来的，口碑好了以后形成了自己的品牌，加上有一些管理办法，就开连锁店。这个时候后就需要自己建立管理系统，建立自己的数据库了。需要看每个店铺的成本开销，收入，菜品销售情况等。因为换一个地方，很可能销售情况就会有变化，顾客的喜好也会产生一些变化。所以大家要通过数据时刻观察运营情况，从数据上提早发现问题。
最后总结：小型连锁店是需要软件系统管理的，同样的也需要数据报告做为决策参考，但是对数据的依赖性不是很大。
3、大型餐饮企业：这个时候数据的重要性更是不言而喻了，肯定具有适合自己企业的管理系统管理庞大的餐饮数据。这个时候后管理者需要的数据更加细致，数据报表维度更多，更专业。包含每个菜品的生命周期，包含每道工序的成本核算，包含每个店面的人员管理等等，一切都依赖于数据。没有数据报告，是无法决策的，企业也难以运营。如果说全面完整的数据是企业的生命一点也不为过。
最后总结：对数据的依赖极大，系统数据已经成为了企业的一部分，是企业需要长期花钱投入的核心部门。
最后大家看看数据是公共宏观数据还是自己建立的系统数据有用呢？
其实上面已经给出了答案，肯定是自己建立的系统数据，因为只有自己才更加了解自己的餐饮企业，才知道自己需要的是什么数据。宏观公共数据仅供参考，没有实际的应用价值。
好了，以上就是偶对餐饮数据报告重要性的分析，希望能帮助到你！