生鲜超市入库、出库数据是怎么统计的。有比较专业的答案吗？ – 网络|

生鲜产品对于超市入库、出库数据统计是相当繁琐的，因为超市生鲜产品包括初级生鲜商品、冷冻冷藏生鲜商品和加工生鲜商品三大类，种类和品种比较多。

生鲜商品的引进分联营、代销、自营三种经营方式，采购人员根据超市要货计划的商品品种和实际数量填制入库单，入库单一式三联，货源采购以后随货同行联随车到达超市，然后工作人员根据随货同行联验收并填制手工入库单。

生鲜超市产品出库分为已销售和补货及货损三项。生鲜产品出库首先是要上货架，一般是当天早上五点左右，根据头一天销售情况进行上货和补货。理货员把所需产品清点整理以后把单据报给库管，然后库管根据所需产品清单给予出库发货。这中间库管要把产品货损清点整理并对照以后登记。

生鲜超市产品的入库和出库关系到产品的新鲜成程和品质的好坏，所以一定要加大把控管理。因为产品的好坏直接影响到销售收入。